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苗栗縣近年推廣大閘蟹養殖，但存活率不高，銷售利潤逐漸下滑，有養殖業者腦筋動得快，3年前開始改養澳洲小龍蝦，肉質鮮美彈牙；每台斤大約450元，價格比一斤要價750左右的進口波士頓龍蝦，便宜將近一半，相當具有市場競爭力。

川燙生猛澳洲小龍蝦，加入些許的鹽巴調味，完整呈現肉質的鮮甜。

高溫油炸，將澳洲小龍蝦炸台中門窗得外酥內軟，鎖住飽滿肉汁；加入紅棗、當歸、枸杞等中藥材燉煮，時序入秋，滿滿一鍋澳洲小龍蝦，成為進補聖品。蔥、蒜爆香、快炒，淋上米酒、胡椒，吃在嘴裡，滿口生香。

苗台中鋁門窗栗縣近年來推廣大閘蟹養殖，但存活率不高、銷售利潤逐漸下滑，養殖業者腦筋動得快，3年前，引進山泉水，改養澳洲小龍蝦，不但沒有台中室內裝修魚腥味，肉質還很彈牙。

台中鋁門窗優點有哪些？
1、斷橋鋁門窗防水功能。利用壓力平衡原理設計有結構排水系統，設排水口，排水暢通，水密性好。
2、斷橋鋁門窗防結露、結霜功能。斷橋鋁型材可實現門窗的三道密封結構，合理分離水汽腔，成功實現氣水等壓平衡，顯著提高門窗的水密性和氣密性，達到窗淨明亮的效果。
3、斷橋鋁門窗防盜、防鬆動功能。配上獨特的多點五金鎖具，保證窗戶在使用中的穩固與安全。
4、斷橋鋁門窗防噪隔音功能。其結構經精心設計，接縫嚴密，試驗結果，空氣隔聲量達到隔音30--40db，不受噪音干擾，毗鄰鬧市也可保證室內寧靜、溫馨。
5、斷橋鋁門窗防風沙、抗風壓功能。內框直料採用空心設計、抗風壓變形能力強
，抗震動效果好。在高層建築及民用住宅中，設計大面積窗型，採光面積大；氣密性比任何鋁、塑窗都好，能保證風沙大的地區室內窗台和地板無灰塵。
6、斷橋鋁門窗強度高不變型，免維護功能。斷橋鋁窗體抗拉伸和抗剪切強度及抵禦熱變形能力強度高，堅固耐用。斷橋鋁型材不易受酸鹼侵蝕，不易變黃褪色，幾乎不必保養。

業者表示：「現在澳洲小龍蝦正在中國（生意）開始慢慢熱起來台中裝潢，因為我們台灣養這個的人比較少，我們最主要是要育苗外銷到中國。」

養殖戶則說：「這個大概要養8個月左右，（大概幾兩）大概這個有3兩左右，（3兩是最好吃的時候）對對。」