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中國時報【洪安怡╱台北報板橋居酒屋導】

國內健身風氣日盛,使用瑜珈墊及健身墊等人數增多,消板橋居酒屋保處檢測市售30件運動墊,發現8件甲醯胺超出國家標準,有4件短鏈氯化石蠟(SCCPs)超過歐盟執委會規定的濃度,其中更有1件超標30倍;在標示查核亦有17件不符規定,已請主管機關經濟部依法處理。

由於運動墊品質在國內並無國家標準,消保處以CNS 15493拼接塑膠地墊標準,和歐盟執委會2015年第2030號法規規範SCCPs濃度不得超過0.15%為參考標準。

台灣的居酒屋最常見的下酒菜就是毛豆、拌豆腐跟蠶豆,但在日本可就非常豐富了,其實每個地方的居酒屋都有屬於當地最本土的風味,從一碟碟的下酒菜就可看到一個不一樣的文化風景,像在關東地區的居酒屋就會用地方的特產,例如像福岡縣的「辣明太子」(用鹽和辣椒醬醃製而成的鱈魚卵)、北海道的「松前漬」(用魷魚絲、昆布做成的醃漬物)、沖繩縣的海葡萄(深層海水中的神奇海藻)、高知縣的「酒盜」(用鹽或者醬油醃製而成的海鮮內臟)等等冷菜。所以這邊要給個小忠告,如果你今天是喊餓的人,千萬不要輕易走進一家居酒屋,不僅對你來說貴又吃不飽,全是酒的配角,還不如去拉麵店或壽司店好好填飽肚子吧!但現在國內的居酒屋大部分的菜色都非常豐富,只是每一家居酒屋的菜單都不一樣,所以一定要先事先看一下菜單,才不會到了之後發現沒有可以溫飽的餐點。像我之前如果想要認識一位日本人,一定直接約他去居酒屋,表面上一板一眼的他,私下的性情到底如何,一喝便能得知,真的屢試不爽,而且很快就可以拉近彼此關係。在日本最常見就是U型吧檯、榻榻米坐墊式、站立式、桌椅式的,每一家都有自己的招牌特色,而且我常去的那家,老闆都會記得我的喜好,我覺得那種默契感讓我感覺很親切,有種回家的感覺,而且也可以適時地幫我做料理的調整,真的是我為什麼會那麼愛居酒屋。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海指出,動物實驗中已經證明甲醯胺有生殖毒性,會影響老鼠胚胎發育,雖還未證明對人體影響,但甲醯胺的刺激性可能造成皮膚炎或呼吸道問題,SCCPs則在部分動物實驗中被認為可能增加癌症風險,已被世界衛生組織(WHO)列為第二級可能致癌物。

消保處提醒消費者,甲醯胺及SCCPs等有害人體的化學物質會經由皮膚進入人體內板橋居酒屋,建議使用運動墊時間不要過長,盡量避免讓嬰幼兒接觸。

周末有時候會約上三五好友一起去居酒屋小酌,其實點不到多少蔡,我們的錢包君就開始流淚了,其實我們都是為了那個氛圍付款,而現在在台灣的居酒屋文化,已經不是用來裝逼的地方了,成了精緻優雅的代名詞,為什麼呢?因為居酒屋乘載著就是日本人最悶騷的靈魂,在日本的居酒屋你可以看到完全不一樣的日本人,台灣對居酒屋的了解大多來自日劇,我們可以從日劇看到一群白領階級的青中老年人進入居酒屋用餐,就會讓裡面的一切看起來更精緻高級,而我們台灣的居酒屋,大多裝潢都比較復古且文藝,一些比較追求輕奢的小資上班族都常常捧場,因為在這邊可以感受到不一樣的氣氛,就像進入一個很高級的文藝餐廳中,但是你知道嗎?居酒屋其實一開始是為了一群單身男開的,以前在日本的居酒屋就等同於我們台灣的大排檔存在,是很接地氣的,跟我們現在所認識到的居酒屋真的是天差地遠的存在。

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